Gecikmiş Selva Yazısı

Damak Tadı Gülcüğümü hepinişz tanıyorsunuz. Kalbi güzel, iyi niyetli ve harika yemekler döktüren arkadaşım bana uzun süre önce Slva sepeti yollamıştı. Ona teşekkür etmiştim ama resimleri bir türlü yayınlayamadım. Kusura bakma canım...

Sepeti annem teslim aldı. Telaşe müdürü ve aynı zamanda hiç boş duramayan, süğrekli iş yapma konusunda kendini programlamış olan annem sepeti alır almaz açmış, her bir paketi tek tek yerine koymuş, güzelce istiflemiş. Sağolsun ama paketi göremedim ve resmini çekme fırsatım olmadı. Ama yaptığım bazeı mamaları sizin için çektim.

Ben Selvanın özellikle ununu beğendim. Mantı yaptım üzerinize afiyet, o kadar rahat açıldı ki... Daha önce mantı resmi çektiğim ve fotografını çekecek kadar sabrımız olmadan yemeğe daldığımız için resmi yok... Ama cidden çok rahat açılşdığını söyleyebilirim.

Bir de benim poğaçalardan yaptım ki resmi ekte... Harika görünmüyor mu (Ben de anneme benzemeye başlıyorum, gelen misafire hep şöyle der: Fasülyem nefis olmuş Allah aşkına bi ye...) Bu poğaça annemin tarifi ama Onun da kabul ettiği gibi boynuz kulağı geçti, ben annişten daha güzel yapıyorıum:-) (Bugün övünme günüm) Çok pratik ve sizi mahçup etmeyecek bir tarif. İsteyenlere tarifi veriyorum:

- Yarım bardak eritilmiş margarin

- Yarım bardak zeytinyağı

- Bir bardak yoğurt

- Bir yumurta beyazı (üzerine de sarısı tabi:-))

- Bir paket kabartma tozu

- Tuz

- Yumuşak bir hamur sağlayana kadar un. Çok sert olmamalı...

İyice yoğuruyorsunuz. Ben iç olarak peynir- dereotu ikilisini seviyorum. Sucuklu da güzel oluyor... En üste yumurta sarısı ve mutlaka çörekotu koyuyorum. Zeytinli yaparsam susam koyuyorum... 180 derecede pişirin. Çok pişmesin, sertleşir...

Bir de şu benim makarna sosum var ya, sarımsaklı, domatesli... Makarnasını da denedim. Çok güzel oldu.

Bizim markette Selva un buldum, hemen atladım.

Sizi öpüyorum, Gülcüğümü kucaklıyorum ek olaraktan:-)